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創業明治27年、長崎卓袱料理の料亭・御宿「坂本屋」。卓袱料理代表的一品、東坡煮(とうばに)(豚の角煮)は秘伝の元ダレで丹念に炊き上げる至極の逸品。その味わいは、「とろとろ、ホロリ」。長崎が舌に溶けていきます。長時間ゆでて徹底的に豚の脂を抜き、ゼラチン質だけが残り旨みへと変化するのです。
特製のたれにつけ込み煮込むこと数時間。一晩寝かせて味を落ち着かせ、仕上げの味付けをして完成します。
ご注意ください
坂本屋より直送するため他メーカー商品の購入には別途送料が必要になります。※角煮めしも同梱可能ですがクール便送料になります。
この商品は5箱まで1つ分の送料でお届けできます。

産  地
長崎県
商品説明
東坡煮は真空包装となっております。
そのまま10~15分煮立てれば、できたての東坡煮をお召し上がりいただけます。
練りからしをおつけいただくとより一層美味しく召し上がれます。また、煮沸した東坡煮を細切りして、御飯の上に刻み海苔を敷き細切りにした東坡煮をのせて、辛子と絡めて食べたり、温泉玉子と絡めても美味しく召し上がれます。
※電子レンジはご使用にならないで下さい。
内 容 量
東坡煮65g×5個
しぐれ70g×2袋
賞味期限
発送日より60日間
保存方法
直射日光を避け、常温又は冷所で保存して下さい。
箱サイズ
縦290mm×横234mm×高さ60mm 総重量1030g
原 材 料
東坡肉:豚バラ皮付肉、醤油(大豆:遺伝子組み換えでない、小麦を含む)、上白糖、酒、みりん、生姜
東坡肉しぐれ:豚バラ肉赤身、椎茸、醤油(大豆:遺伝子組み換えでない、小麦を含む)、上白糖、みりん、酒、白ごま、しょうが
製 造 元
株式会社 坂本屋
長崎県長崎市金屋町

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